พริกหวานยัดไส้อบชีส

Ingredients

- แม็คคอร์มิคโรสแมรี 2 ช้อนชา

- แม็คคอร์มิคอบเชยป่น 1 ช้อนชา

- แม็คคอร์มิคใบออริกาโน 1 ช้อนชา

- แม็คคอร์มิคเกลือทะเลฝาบด 1/2 ช้อนชา

- เนื้อดินไม่ติดมัน 450 กรัม

- ซอสมะเขือเทศปราศจากเกลือ 1 กระป๋อง

- ลูกเกดสีทอง 1/3 ถ้วย

- อัลมอนด์ ¼ ถ้วย

- ข้าวกล้องสุก 1 ถ้วย

- ไข่ 1 ฟองตี

- พริกหวานสีเขียวขนาดกลาง 4 ลูก (เอาก้านละเม็ดออก)

- ชีสเฟต้าไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่ 190°C ผสมใบโรสแมรี่ อบเชยป่น ใบออริกาโน และเกลือในชามใบเล็ก พักไว้ พักไว้

2. ผัดเนื้อบดในกระทะด้วยไฟแรงปานกลาง 5 ถึง 7 นาที

3. ใส่เครื่องเทศต่างๆ เพื่อปรุงรส และผัดต่ออีก 1 นาที

4. ใส่ซอสมะเขือเทศ ลูกเกด และอัลมอนด์ ต้มจนเดือดและนำออกจากความร้อน

5. ผสมข้าว ไข่ จนเข้ากันดี

6. ผ่าพริกหยวกครึ่งซีก และนำเนื้อบดใส่เข้าไป ห่อด้วยฟรอยด์

7. อบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าพริกหยวกนิ่ม และโรยด้วยชีส

8. จากนั้นอบต่อเป็นเวลา 12 – 15 นาทีหรือจนกว่าชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อน โดยไม่ต้องห่อฟรอยด์